Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, leve a água e o açúcar até formar uma calda grossa. Enquanto espera formar a calda, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Quando formar a calda grossa, retire do fogo e acrescente a gelatina preparada. Em um liquidificador, bata a manga com a casca e misture essa batida com a calda. Deixe esfriar. Leve ao congelador por cerca de 4 horas ou até congelar. Depois, retire e em uma batedeira, bata o creme para formar o sorvete cremoso. Conserve no congelador.
